08/07 – 13/07

Segunda 

1Frango recheado com abacaxi e hortelã + arroz thai com brotos + coroa de abobrinha gratinada forrada com rúcula  

2- Kibe de abóbora + arroz com lentilhas + salada verde com molho de tahine e melado vegano

3Lasanha de berinjela + salada  

4Panqueca de camarão + arroz integral + salada 

5Quiche de espinafre + salada 

Sopa: Tailandesa de legumes 

Saladas:

Tomate, mussarela de búfala, manga e pesto de salsinha 

Frango assado, cuscuz, pêra, damasco seco 

Abóbora, cevadinha e vagem 

Terça 

1Atum grelhado com vinagrete de capim limão + arroz integral + rúcula e abacate 

2Almôndegas de grão de bico com nozes +  purê de batata doce + tomate recheado com ricota de tofu  vegano

3Torta de frango + arroz integral + legumes  

4Panqueca de ricota com ervas + arroz integral + salada  

5Quiche de legumes + salada  

Sopa: Grão de bico com tomate, tahine, hortelã 

Saladas:

Cevada ao açafrão com tomates secos 

Melão e kani 

Couve flor, brócolis, alho, champignon 

Quarta

1Sobrecoxa (ensopado de frango marroquino com grão de bico) + arroz integral + salada colorida 

2Moqueca de banana da terra com pupunha + arroz de coco + farofinha de castanha do pará vegano

3Kibe de legumes com queijo + arroz integral + salada  

4Panqueca de ricota com cenoura + arroz integral + salada  

5Quiche de camarão + salada 

Sopa: Feijão com abóbora, nirá, gengibre 

Saladas:

Generosa de amêndoas e feijão 

Salada de galinha 

Berinjela, tomate cereja, manjericão 

Quinta 

1Peixe com crosta de castanha + purê de banana da terra com curry + salada verde com milho e tomate cereja

2Hambúrguer de feijão preto + batatas assadas na mostarda e alecrim + folhas verdes com molho de abacate  vegano 

3Bolo de aipim com frango + salada + legumes cozidos  

4Panqueca de bacalhau + arroz integral + salada   

5Quiche de ricota com cenoura + salada  

Sopa: Abóbora com gengibre 

Saladas:

Feijão fradinho com batata baroa ao molho de iogurte

Pimentão assado, grão de bico, cevada 

São Francisco – abacaxi, tomate, maçã, frango, gruyere 

Sexta 

1Frango recheado com damasco + arroz integral com passas e amêndoas + rúcula com tomate cereja e milho 

2Bolinho de cogumelo com pesto + salpicão de legumes com maionese de castanha de caju vegano 

3Torta de atum + arroz integral + salada  

4Panqueca de legumes + arroz integral + salada 

5Quiche de bacalhau  + salada 

Sopa: Cebola, lentilhas e cevada 

Saladas:

Batata doce assada, brócolis, cenoura

Favas e cogumelos 

Trigo em grão ao molho de laranja 

Sábado

1Feijoada vegetariana (feita com feijão azuki, tofu defumado e legumes) + arroz integral + couve no alho + farofa de banana vegano

2Lasanha de espinafre + salada

3Empadão de camarão com abóbora + arroz integral + salada  

4Panqueca de frango com cogumelo + arroz integral + salada  

5Quiche de alho poró + salada  

Sopa: Provençal (feijão branco, massa, abóbora) 

Saladas:

Lentilhas, maçã, castanha do pará 

Salada especial de batatas, queijo, azeitonas, croutons 

Grão de bico, couscous, gergelim, tomate cereja