12/08 – 17/08

Segunda

Especiais do dia:

1Peixe com coco e ervas, arroz integral e salada romana 

2Estrogonofe de cogumelos com pupunha (feito com biomassa de banana verde), arroz integral e folhas verdes com molho de abacate  (vegano)

Ou você pode montar o seu prato com os acompanhamentos da sua escolha…

– Torta de frango com aveia 

Panqueca de ricota com cenoura 

Quiche de espinafre 

SopaProvençal (feijão branco, massinha e abóbora)

Saladas:

Arroz ao curry 

-Couve flor, brócolis e champignon

-Grega clássica 

Terça 

Especiais do dia: 

1Peito de frango em cubos com requeijão light e shitake, salada verde com manga e hortelã e suflê de cenoura 

2Almôndegas de ricota e espinafre com molho de nozes, arroz incrementado e salada colorida  

 Ou você pode montar o seu prato com os acompanhamentos da sua escolha…

-Bolo de aipim com camarão 

Panqueca de frango com cogumelo

Quiche de alho poró com cenoura  

Sopa: Batata doce com gengibre 

Saladas:

Brócolis com tahine doce 

-Grão de bico, manga e curry  

-Cuscuz, berinjela e queijo de cabra 

 

Quarta

Especiais do dia: 

1- Frango recheado com abacaxi e hortelã, arroz thai com brotos e coroa de abobrinha gratinada e forrada com rúcula 

2- Falafel de abóbora com molho de iogurte e  salada de quinoa, cogumelos frescos e amêndoas torradas ao pesto de salsinha

Ou você pode montar o seu prato com os acompanhamentos da sua escolha…

-Torta de espinafre com manjericão 

-Panqueca de legumes 

-Quiche de ricota com cenoura 

Sopa: Feijão mulato, grão de bico e hortaliças 

Saladas:

-Generosa de amêndoas e feijão 

-Natalina 

-Abobrinha som tam 

 

Quinta

Especiais do dia:

1– Filé de peixe gratinado, arroz integral e abóbora com pesto de nozes 

2– Hambúrguer de feijão preto, batatas assadas na mostarda e alecrim e folhas verdes com molho de abacate (vegano)

Ou você pode montar o seu prato com os acompanhamentos da sua escolha…

-Empadão de cogumelos frescos 

-Panqueca de frango 

-Quiche de camarão com abóbora 

SopaMandioquinha e abóbora

Saladas:

Quinoa, manga, gengibre, castanha e alga 

-Couve flor, minas, azeitona, kani 

-Waldorf de luxo 

 

Sexta

Especiais do dia:

1- Sobrecoxa agridoces, purê de banana da terra com gengibre e salada verde 

2– Nuggets de Tofu com macarrão de legumes ao molho pesto 

Ou você pode montar o seu prato com os acompanhamentos da sua escolha…

-Lasanha de frango 

-Panqueca de camarão 

-Quiche de cogumelos 

Sopamarroquina com grão de bico

Saladas:

-Cenoura, algas marinhas, manga e pepino 

-caprese 

-Favas e cogumelos

 

Sábado

Especiais do dia:

1– Feijoada vegana (feita com feijão azuki, legumes e tofu defumado), arroz integral, couve no alho, laranja e farofa de banana

2– Lasanha de brócolis, cogumelos, cenoura e cream cheese light com salada  

Ou você pode montar o seu prato com os acompanhamentos da sua escolha…

-Suflê de bacalhau   

Panqueca de camarão  

Quiche de brócolis 

SopaMandioquinha com pesto 

Saladas:

-Salada de brócolis saborosa 

-Manga com Kani 

-Salada de quinoa com cogumelos, amêndoas torradas e pesto de salsinha