Segunda
1– Peito de frango em cubos com requeijão light e cogumelo, suflê de cenoura e salada verde com manga e hortelã
2– Estrogonofe de cogumelos com pupunha (feito com biomassa de banana verde), arroz integral e folhas verdes com molho de abacate (vegano)
Empadão de frango com mandioca (sem glúten)
Panqueca de camarão
Quiche de ricota com cenoura
Sopa: Lentilha com curry
Saladas:
–Quinoa, manga, gengibre e castanha do pará
–Batata, tomate seco e azeitona
–Berinjela, mussarela de búfala e cenoura
Terça
1– Peixe com palmito, canoa de berinjela com arroz basmati e salada verde mista
2– Hambúrguer de feijão preto, batatas assadas na mostarda e alecrim e folhas verdes com molho de abacate (vegano)
Quibe de legumes com queijo
Panqueca de ricota com ervas
Quiche de camarão com abóbora
Sopa: Cenoura com feijão branco e gengibre
Saladas:
–Favas com tomates secos
–São Francisco – abacaxi, tomate, maçã, queijo gruyere
–Quinoa com pesto de salsinha, cogumelos e amêndoas torradas
Quarta
1– Peixe com coco e ervas, arroz integral com castanha e banana passas e salada romana
2– Almôndegas de ricota e espinafre com molho de nozes, arroz incrementado e salada colorida
Bolo de aipim com frango
Panqueca de bacalhau
Quiche de legumes
Sopa: Batata doce e agrião
Saladas:
–Grão de trigo, cogumelo com cebolinhas e aipo
–Salada de brócolis saborosa
-Arroz ao curry
Quinta
1– Frango recheado com abacaxi e hortelã, arroz thai com brotos e coroa de abobrinha gratinada e forrada com rúcula
2– Falafel assado com húmus de beterraba, arroz com lentilha e salada verde com molho tahine e melado (vegano)
Berinjela recheada com atum
Panqueca de frango
Quiche espinafre
Sopa: Feijão mulato, grão de bico e hortaliças
Saladas:
–Feta, cuscuz e berinjela
–Abobrinha som tam
–Couve-flor, uva, cheddar e castanhas
Sexta
1– Estrogonofe light de frango, arroz integral, batata-doce palha e alface roxa ao molho de manga com gergelim
2– Berinjela recheada com cogumelos frescos e amêndoas, batata-doce assada com especiarias e molho de rúcula e salada de agrião, ricota e sementes
Torta de espinafre com manjericão
Panqueca de ricota com cenoura
Quiche de bacalhau
Sopa: Minestrone
Saladas:
–Waldorf de luxo
–Tailandesa de arroz
–Cuscuz com tomate e ervas
Sábado
1– Peixe com cogumelos e azeitonas, cuscuz com legumes grelhados e salada verde
2– Moqueca de banana da terra com pupunha, arroz com coco e farofinha com castanha do pará (vegano)
Lasanha integral de frango
Panqueca de espinafre
Quiche de alho poró com cenoura
Sopa: Ervilha
Saladas:
–Salada de grãos
–Saborosa de ricota e grão de bico
–Cuscuz, tâmara, maçã, queijo pecorino e nozes
