09/12 – 14/12

Segunda 

1Sobrecoxas agridoces, purê de banana da terra com gengibre e salada verde

2– Bolinho de cogumelos e tofu com molho pesto cremoso, arroz integral e salpicão de legumes (vegano)

Empadão de camarão com abóbora (sem glúten) 

Panqueca de frango

Quiche de alho poró com cenoura

Sopa: Batata-doce com coco

Saladas:

-Cuscuz, favas, ervilha fresca e ricota 

-Couve-flor assada com curry

-Salada tropical de frango

 

Terça 

1Peixe com crosta de castanha, purê de banana da terra com curry e salada verde com milho e tomate cereja

2– Falafel de abóbora com molho de iogurte e quinoa com cogumelos, amêndoas torradas e pesto de salsinha 

Suflê de frango 

Panqueca de bacalhau 

Quiche de ricota com cenoura 

Sopa: Ervilha 

Saladas:

-São Francisco (abacaxi, tomate, maçã, frango e gruyere)

-Tabule de queijo e tâmaras 

-Lentilha, maçã e castanha do pará 

 

Quarta 

1Steak de frango empanado (assado) com molho picante (opcional), arroz com grão de bico e amêndoas e ovos recheados com iogurte ao curry  

2Moqueca de banana da terra com pupunha, arroz com coco e farofinha com castanha do pará (vegano)

Rondele de abobrinha com tomate seco e champignon

Panqueca de frango com cogumelo

Quiche de camarão com abóbora 

Sopa: Cremosa de legumes e feijão branco 

Salada

Italiana c/ grãos, abacate, brócolis, erva doce e cottage 

Atum, maçãs, salsão, passas, cenoura 

Balsâmica de legumes

 

Quinta 

1– Filé de peixe gratinado, arroz integral e abóbora assada com pesto 

2Empadão de palmito pupunha e vagem com massa de grão de bico (sem glúten), arroz integral e salada verde com molho de abacate (vegano)

Torta de frango

Panqueca de ricota com ervas 

Quiche de brócolis

Sopa: Abóbora com gengibre

Saladas:

Salada de arroz 

Couve flor, brócolis, alho, champignon

Caprese 

Sexta 

1– Frango com cogumelo e requeijão light, arroz integral, batata-doce palha e salada verde com manga e hortelã 

2– Feijoada vegana (feita com feijão azuki, tofu defumado e legumes), arroz integral, couve no alho, laranja e farofa de banana (vegano)

Lasanha integral de ricota com cenoura 

Panqueca de espinafre

Quiche de bacalhau

Sopa: Couve-flor com curry

Saladas:

-Berinjela, tomate cereja, manjericão 

Trigo em grão ao molho de laranja

Favas e cogumelos 

 

Sábado

1Frango recheado com queijo gruyére e empanado com gergelim, torta de couve-flor  e salada colorida  

2-Espetinho de vegetais, baião de dois vegetariano com queijo coalho e salada verde mista 

Bolo de aipim com camarão

Panqueca de ricota com cenoura 

Quiche de espinafre  

Sopa: Feijão azuki, abóbora e gengibre

Saladas:

-Salada de feijão fradinho 

-Batata doce assada, brócolis, cenoura 

-Ana Paula – abacaxi, cenoura, manga, queijo