11/11 – 16/11

Segunda 

1Sobrecoxa agridoce, purê de banana da terra com gengibre e salada verde 

2Quibe de abóbora, arroz com lentilha e salada verde com molho de tahine e melado (vegano)

Torta de atum 

Panqueca de ricota com espinafre

Quiche alho poró com cenoura

Sopa: Inhame, coco, cenoura 

Saladas:

Frango assado, cuscuz, pêra, damasco seco 

Trigo em grão ao molho laranja 

Vagem, batata bolinha, brócolis 

Terça 

1Peixe assado com alecrim, batata recheada light e salada verde mista 

2Espetinho de vegetais com baião de dois vegetariano com queijo coalho e salada verde mista

Bolo de aipim com frango

Panqueca de legumes

Quiche de camarão com abóbora

Sopa: brócolis especial 

Saladas:

Salada de arroz 

Berinjela, tomate cereja, manjericão 

Ana Paula – abacaxi, cenoura, manga, queijo 

Quarta 

1Frango empanado assado recheado com cream cheese light e legumes assados com molho teriaki 

2Bobó de palmito pupunha, arroz integral e farofa de coco (vegano)

Quibe de legumes com queijo

Panqueca de frango com cogumelo

Quiche de ricota com cenoura

Sopa: Creme de cenoura com gengibre

Saladas:

Couve-flor assada com curry

São Francisco (abacaxi, tomate, maçã, frango e gruyere)

Quinoa, ervilha torta, brócolis e cogumelo 

Quinta 

1Peixe com queijo coalho e rapadura, arroz com coco e salada verde mista

2Empadão de cogumelos frescos, arroz integral e salada verde com molho de abacate (vegano)

Torta de frango

Panqueca de bacalhau

Quiche de legumes

Sopa: Feijão mulato, grão de bico, hortaliças 

Saladas:

Cuscuz marroquino

Caprese 

Lentilha, maçã e castanha do pará

Sexta 

1Peito de frango em cubos com requeijão light e cogumelos, arroz integral com batata-palha (feita no forno) e salada verde com manga e hortelã

2Feijoada vegana (feita com feijão azuji, tofu defumado e legumes), arroz integral, couve no alho, laranja e farofa de banana (vegano)

Torta de alho poró com queijo

Panqueca de espinafre

Quiche de bacalhau

Sopa: Cebola, lentilhas e cevada 

Saladas:

Manga, grão de bico, curry e espinafre

Salada de quinoa com pesto de salsinha, cogumelos e amêndoas 

Salada tropical de frango

Sábado

1Frango recheado com damasco + arroz integral com passas e amêndoas + rúcula com tomate cereja e milho  

2Estrogonofe de cogumelos com pupunha (com biomassa de banana verde), arroz integral e folhas verdes com molho de abacate (vegano)

Empadão de camarão com abóbora (sem glúten)

Panqueca de frango

Quiche de espinafre

Sopa: Feijão azuki, abóbora e gengibre

Saladas:

Feijão fradinho com batata baroa ao molho de iogurte 

Atum, maçãs, salsão, passas, cenoura 

Balsâmica de legumes